Statt Aspirin: jos fritz kaffee

Dieses Jahr hat sich Michael Grafschmidt leider entschlossen, sein Spezialitätengeschäft  in der Hildastraße zu schließen. Im “Moka” konnte man neben hochwertigen Speiseölen, Vanille, Marmeladen und Schokoladen vor allem Kaffeespezialitäten aus aller Welt kaufen. Da wir immer fanden, Bücher passen gut in ein Kaffeegeschäft, gab es dort auch ein kleines Sortiment ausgewählter Bücher, das von jos fritz zusammen gestellt wurde. Umgekehrt passt Kaffee natürlich auch gut in eine Buchhandlung, deshalb können Sie seit Ende September eine Auswahl des Kaffeangebots, das einige von Ihnen schon aus dem “Moka” kennen, bei jos fritz erstehen. Das Angebot kann sich von Zeit zu Zeit natürlich ändern oder erweitern. Geröstet werden die Bohnen in der Kafferösterei Konstanz, die bio-zertifiziert sind und handwerklich, in einem traditionellen und schonenden Verfahren, rösten.

Sie können wählen zwischen 250- und 500-Gramm-Packungen. Wir mahlen die Bohnen nach Ihren Wünschen (bzw. den Wünschen Ihrer Kaffeemaschine) oder verpacken die Bohnen luftdicht. Momentan führen wir zehn verschiedene Kaffeesorten. Die Preise beziehen sich auf 250 g bzw. 500 g Päckchen. Alle Kaffeesorten sind gut verträglich und eignen sich für alle Zubereitungsarten.

• Colombia Rain Forest  |  5,40 / 10,40 €

Der „Tinto“ (Bezeichnung für Kaffee in Kolumbien), wird fast ausschließlich von Kleinbauern angebaut. Würzig und mild.

• Ecuador Vilcabamba  |  6,60 / 12,90 €

Aus dem Hochtal im Südosten Ecuadors, nur in geringen Mengen verfügbar. Voller, nussiger Geschmack.

• Ethiopia Sidamo (hand picked)  |  5,70 / 11,10 €

Benannt nach der gleichnamigen ehemaligen Provinz im Süden des Landes. Leichte dunkle Schokoladennote.

• Ethiopia Wild Forest Bio Organic  |  6,30 / 12,10 €

Wildkaffee aus den Bergwäldern Äthiopiens. Würzig und weich.

• Jos Fritz Mischung  |  4,60 / 8,90 €

Sehr milde Hochland-Mischung von Kaffeesorten aus Mittel- und Südamerika. Langsam geröstet und reizarm veredelt.

• Papua Neu Guinea Sigri  |  5,70 / 10,90 €

Von Kleinstfarmern auf der 1500 Meter hoch gelegenen Plantage Sigri angebaut. Würzig und gehaltvoll. Auch gut als Espresso.

• Peru Entkoffeiniert Bio Organic  |  6,20 / 11,90 €

Dieser Kaffee wächst in teils schwer zugänglichen Waldgebieten. Weich mit einer ausgeprägten Zartbitterschokoladennote.

• Espresso Classico  |  4,90 / 9,40 €

Klassisch italienische Espresso-Mischung aus Arabica- und Robusta-Bohnen. Mittelkräftig, unempfindlich, mit herber Note.

• Espresso Gusto  |  5,10 / 9,80 €

Reine Arabica-Mischung, mittelkräftig, leichter Kakao-Geschmack.

• Espresso Mocca  |  5,60 / 10,80 €

Reine Arabica-Mischung. Intensive Aromafülle, kräftig, stark fruchtig, empfindlich bei der Zubereitung, nichts für Anfänger.